冬日的清晨，来碗热乎乎的牛肉面是怎样的体验—甘肃合力拉面培训
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初中的时候学校操场旁边就是牛肉面馆，聪明的老板在后厨朝着学校操场的一面开了一个小窗户。那时候每个班里都有那么几个叛逆特立独行的孩子，我们总是趁着课间操的时候冲出教室呼喊着奔下四楼，然后以相当快的速度冲到这个小窗口前，掏出兜里的两块钱，跟后厨的小伙争先恐后的喊着我的大宽，他的二细，还有我那个兄弟的韭叶子。然后在冷风里跳着脚跟同学聊着天，狼吞虎咽的吃起来，有的时候还会互相比谁吃的相当快可是相当快吃完那个，总会等着自己的兄弟，同学吃完，然后成群结队慢慢悠悠走向自己班级的队伍，这个时候一定要有说有笑，要吸引自己喜欢那个姑娘的注意，还要用不屑的眼神与方阵与组织课间操队伍的老师有交流。后来还听说更有甚者提着牛肉面进了教室，坐在教室的后排，老师在讲台上上课，他在后面大快朵颐，虽然我从来没有见过。也只有时不时飘来的香味，勾着自己的胃口。
高中的时候因为学校离家比较远，所以每天都要很早起床出门赶去学校，有的时候公交车的头班车都还没有出发，家周边那几家牛肉面馆的灯就亮了起来，师傅们精神饱满热气腾腾的忙碌起来。牛大碗加鸡蛋成了我的标配早餐，尤其是头汤的面，味道绝 对是一 天里能吃到相当好的享受。一起的还有一位同学，那时候的他身高体壮，吃饭速度超快，我曾经掐着秒表看着他28秒就吃完了一碗牛肉面，可他总会在等别人等的不耐烦的时候，故意把卫生纸扔进别人的碗里，嘴里念叨着，汤有撒喝头？然后在对方的咒骂声中拉着人离开。十年后的今年夏天，我又在家旁边的牛肉面馆遇到他，一样的高大，倒是瘦了不少，坐在一起吃面还是那么雷厉风行，一起聊着从高中毕业后的经历，我却还担心他手里的纸团，会不会什么时候再次飞进我的碗里。
大学的时候校园内外有好几家牛肉面馆，在经历了两次被外地同学把面泼我身上的尴尬境地，我拒绝再去拥挤的校内牛肉面馆，一个是人实在太多，再一个是食客们实在是经验参差不齐，很多同学只能算是牛肉面初级玩家。学校后门外的网吧旁边有一家小店，是一对回族小两口经营者，还带着一个不大的孩子。小店的生意还不错，除了牛肉面，还有炒拉条烩面什么的。往往是丈夫负责厨子的工作，妻子负责打理其他的一切。每天饭点的时候两个人会显得有些忙不过来，但是透过带着少数民族特色的窗口看后厨，那好像不是简单地一家生意，更像是看着一个家庭的忙碌。
后来的我就离开了家离开了兰州，六年里断断续续的回去过几次，真问起兰州市有哪些好吃的牛肉面馆，我还真的有些词穷，就连家周边的牛肉面馆，也是更迭了一波又一波，只有一家真的手艺精湛这么多年始终保持水准的面馆还屹立不倒。只要有机会每天早上我都会去光顾一下。有时候和爸妈一起，现在的我已经不是一个牛肉面可以填饱得了。爸妈有时候会把自己的面分给我，一如当年，我的碗里又是大宽，又是二细。 你问我冬日清晨一碗热乎乎的牛肉面是什么体验，我不知道。牛肉面早已经不仅仅是生活里的那一碗面，更是一个土生土长兰州人生命的符号，围绕着牛肉面，有太多的故事和经历，比赛或是考试前要来一碗，赴酒场之前要来一碗，跟朋友通宵达旦早上散场前要来一碗，要出远门时来一碗，回到兰州了更要来一碗。它可能是一个开始，也标志着一个结束。
黄河的水不停地流，流过了家流过了兰州。
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