秋风起，蟹脚起，稻花香，蟹而肥。正是阳澄湖大闸蟹上市的季节，每逢金秋佳节时，吃蟹的爱好者都难以不颇为心动的，大闸蟹的美味想想口水都直流。对于吃大闸蟹的群众来说，大闸蟹的品类也很多。那么，哪种品类的大闸蟹营养价值相当高呢，就让蟹臻堂给大家普及普及大闸蟹的知识。咨询电话：187 5282 9477
河蟹——相当***的美味。学名中华绒螯蟹，营养丰富，其蛋白质、脂肪、碳水化合物含量极高，尤其是体内的维生素A和核黄素含量，在食品中首屈一指，而维生素A是人体内一种不可缺少的物质，能促进生长、延寿，增强人体抵抗力，预防夜盲症。www.szxiezhentang.com
阳澄湖大闸蟹——河蟹的一种，学名中华绒螯蟹，虽然各地的大闸蟹基本品种相同，但是由于水域和养殖方法的不同，在外观、口味，甚至售价上都会有所区别，而阳澄湖大闸蟹是公认知名度相当高的大闸蟹品种，不仅体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛金爪的特点在螃蟹中独占鳌头，是中国政府为保护源产地优质产品的中国地理标志产品，而阳澄湖也已成为了大闸蟹的代名词。
石蟹——潮汕渔民的相当爱。别名篾蟹、溪蟹，旧称石蟹。石蟹经盐渍，加入酱油、辣椒、蒜头和味精调味，便可食用，为潮汕人喜爱的佐膳佳品。但石蟹是人类肺吸虫的中间宿主，为保障身体健康，食用时相当好是煮熟才吃。
青蟹——海中人参之美誉。又称黄甲蟹，其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的***滋补品。
膏蟹——蟹膏丰满满口生香。膏蟹的学名是锯缘青蟹，肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹，被中南方人视作“膏蟹”，也就是卵巢饱满的母蟹，以其多膏，故名。吃后，不但满足口福，对人体还具有养精***、理胃消食等功效。因而，当地华侨每当回乡探亲都必尝之而后快。
茅山大闸蟹——不可多得的美味。营养价值和药用价值高，蟹肉蟹膏中含有大量蛋白质，还有散瘀血、抗结核的功能，对杀莨菪毒，解鳝鱼毒，漆素养，治疟及黄疸，或将其捣成膏涂疥疮、癣疮，捣汁滴耳聋，均有较好疗效。
梭子蟹——食之别有风味。梭子蟹，学名“蝤蛑”，有些地方俗称“白蟹”。富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。
看到这六大品类的大闸蟹是不是让人叹为观止，大开眼界呢！原来大闸蟹还有这么多品类，而且营养价值不仅很高，对人们的身体也有很大的益处。***是不是长了很多的见识，这无疑是给美食界的一大亮点，让热爱美食的你心花怒放，情窦初开。想要吃到味道鲜美的阳澄湖大闸蟹就来蟹臻堂吧！
