厦门食堂承包分享夏季吃生菜的好处，夏季天气热，生菜因其含有丰富的营养成分，能刺激消化，增进食欲，有、***等作用，已经成为大多人饭桌上的必备菜肴。
生菜口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，生菜富含水分、膳食纤维和维生素C，可以体内多余脂肪，故又叫生菜，备受人们喜爱。其茎叶中含有莴苣素，具有清热，镇痛，降低胆固醇，辅助***神经衰弱等功效。颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。
生菜几乎没被发现有禁忌的问题，但是经过营养专家的鉴定研究发现，生菜的优点固然很多，看似所有人都适合食用，无刺激，，一种平常不过的清淡蔬菜，现代对营养的吃法越来越细心，由传统的熟吃蔬菜，逐渐被生吃更为营养所接受，蔬菜沙拉、蛋糕点等都加入生菜一起食用，不但能很好的解腻的作用，还能促进消化肠道的通畅。
厦门食味源提醒生菜固然营养价值高，但也要注意营养均衡，单方面的进食是满足不了人体所需的营养素的。
