“天津是一座没有新闻的城市。”但最近，接连有两件大事在天津发生。
第一件大事
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第十三届全国运动会在天津召开
对于餐饮人来说，抛开其他无关新闻，仅仅来讨论一下全运会和餐饮之间的故事。
对此，笔者就有问题要提：
第13届全运会全运村的餐饮服务商是谁？
是天津当地的餐饮企业吗？
有谁知道？
为了找到答案，笔者特意在网上搜索了一番：
1.总价7000多万元的运动员村运动员餐厅餐饮服务采购项目，由北京京铁天佑酒店管理有限公司中标。
2.总价4000多万元的媒体村媒体餐厅和技术官员村技术官员餐厅餐饮服务采购项目，由深圳市金谷园实业发展有限公司中标。
3.总价800多万元的全运村工作人员餐厅餐饮服务采购项目，由天津市月坛学生营养餐配送有限公司中标。
是的，笔者的问题又来了：
为什么天津本地的餐饮企业没有得到青睐？
天津的餐饮企业在这次盛会中扮演了什么角色？
有哪家天津的餐饮企业抓住了此次契机，在天津人民或者全国人民面前光荣露脸了？
在笔者看来，天津餐饮在此次盛会中有些失位，不过这倒是与天津餐饮呈现出的“传统餐饮转型艰难，新兴餐饮青黄不接”的发展特点相符合。可以说，天津餐饮已在时代浪潮中落了下风。
所以接下来便要说说第二件大事了，这可是天津餐饮行业的大事。
说到天津餐饮，大家的第一印象应该就是天津狗不理包子。在众多消费者心中，狗不理=天津餐饮。对于这样的消费者认知，笔者感到既喜又忧。喜的是天津餐饮有代表；忧的是，除此之外，大家耳熟能详的天津餐饮代表还有谁？鱼酷、台资味，这些新生品牌虽然在天津之外也打响了名气，但他们能撑得起天津餐饮吗？
（天津狗不理总店）
天津餐饮如何在时代浪潮中，继承传统并突破传统，走出天津走向全国，这应该是天津餐饮人深思熟虑的议题。
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