什么？？麻辣烫中含咖啡因？这让小编真真是吓了一跳。对于我这种爱美食又惜命的人来说，这个消息是在是太可怕了！！！
其实这样的说法也并不是空穴来风的，有些黑心的商家为了赚钱，让消费者对麻辣烫“上瘾”，增加麻辣烫的鲜味和口感，在麻辣烫中加入咖啡因，去年就有调查出很多这样的事情。所以规劝各位，一定要到正规的店面享用麻辣烫，这样既保证健康，又享受到美味。那么如何判断食物是否卫生呢？
1.店铺的干净整洁
证照齐全、店面整洁、地面干净、餐具磨损小，这都是卫生及格麻辣烫店铺的必备条件，也是健康食用麻辣烫的前提。
2.选择新鲜的绿色蔬菜
涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质，因此在吃麻辣烫时可多选一点蔬菜。但是要注意菜的新鲜程度，过蔫、变黄的蔬菜就不建议选择。
3.判断豆制品是否变质
但由于豆制品容易变质，选择时一定要靠颜色和气味判断一下是否变质。
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