上海康宜环保科技有限公司，座落于上海浦东金桥出口加工区。公司主要研制生产臭氧发生器，空气净化设备、水处理设备、手部消毒器等环保产品。
康宜公司主要从事食品企业、制药企业、化妆品企业环境安全相关的业务，研制生产和销售空气杀菌臭氧发生器、水处理臭氧发生器、手部清洁消毒器、水处理器、干手机、有人在线空气消毒机、风淋室等空气净化设备，并承接食品保鲜工程及生产车间的杀菌***工程的咨询、设计、施工、调试等服务。
由我公司中标承接的东北某知名烘焙工厂系统杀菌工程。
工程概况：烘焙厂建筑面积9500ｍ²，我们根据糕点类产品QS认证、HACCP认证的相关细则，以及甲方对中央工厂的要求，我公司设计方案如下：
设计要求：关键控制点的空气、手部***、物体表面杀菌、食品生产用水符GB5749-2006流程：
二、洗手干手***区：我们采用了先进的员工手部***流程，员工在更衣后，必须通过自动给皂器给皂洗手，烘干手部水分，然后对左右手喷淋***（75%酒精），杀菌净手器输出信号连接到风淋室门禁系统，员工如果没有***手部，进入不了风淋通道的。同样对员工进入男女厕所也是采用同样的系统，员工手部没有清洁***，自动门是打不开的。
三、生产区域：西点蛋糕制作间、月饼制作间、面包加工间、磨堡蛋糕制作间、根据环境杀菌的要求投加臭氧，西点蛋糕制作间：配置6台KY-K10G臭氧发生器；月饼制作间：配置4台KY-K10G臭氧发生器；面包加工间：配置8台KY-K12G臭氧发生器；磨堡蛋糕制作间配置5台KY-K10G臭氧发生器。臭氧发生器的配置，不仅要臭氧量达到要求，还要考虑臭氧发生器的有效扩散范围，康宜臭氧发生器，采用循环空气处理技术，将室内的污染的空气抽到机器内部，利用空气中的氧气电离产生臭氧气体，机器正面2个臭氧扩散风机，将臭氧气体扩散到车间内部，对室内空气中的微生物起到杀菌的目的。每天设定班前班后各开机一次，时间：60分钟，氧化还原时间：60分钟。
四、烘烤后产品冷却间：采用我公司相当新研制的空气净化消毒机4台，由于烘烤后的产品需要冷却，产品本身经过高温烘烤后是没有***的，到了冷却环节，可能由于冷却间的浮游菌、沉降菌，面包、月饼表面容易***污染，冷却间的冷却方式有3种：一是采用自然冷却的，二是风扇冷却，第三种采用空调冷却，空调降温快，冷风是没有***处理过的，空气净化消毒机能吸附室内空气循环消毒后送出新风，适用于有人操作时空气消毒。杀菌快速彻底，整个杀菌过程只需0.2秒，对霉菌的生灭率达94.65%，对其他有害菌的杀灭率达99.99%。人机可同场作业，在有人进出的冷却间使用，不会对人体产生危害，能实现长时间连续式的动态杀菌。对车间内空气中的有毒有害气体及异臭味，有良好的***和净化功能。
五、内包装间，采用挂壁式7台KY-K10G臭氧发生器。每天设定班前班后各开机一次，时间：60分钟，氧化还原时间：60分钟。
六、生产用水：由于采用的是200米地下水为水源，我们根据甲方提供的水样，经实验室分析后，发现水中的钙、镁、超标，根据每天的用水量，采用分质供水，对生产食品所需要的水，经过净化、软化处理，我们采用了一套5m³∕净化软化设备，经处理的水质达到：***生活饮用水GB5749-2006.
小结：我们对更衣室、生产车间、冷却间、内包装间的空气做了净化杀菌、杜绝了由于空气的造成产品污染，员工的手部***采用免接触方式，避免了交叉污染，工作服***符合要求，食品生产用水经过处理后达到国家标准，尤其是冷却间采用的空气净化消毒机，可以做到人机共处，得到了甲方的充分认可。
