兰州牛肉面的特殊之处你知道吗—兰州陇上传奇牛肉面
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牛肉面对于兰州这座城市的重要程度就显而易见了，可是，骚年们，你们有吃过外地的牛肉面吗！！？？酸的、甜的、苦的、咸的、加了青笋的五花八门！！有幸吃到一碗辣的，却也不是兰州牛肉面的那番滋味！为什么离了兰州的牛肉面就少了那番滋味，到底是因为兰州的水土滋润了这碗面，还是因为咱大兰州那些一直坚持不懈传承牛肉面那份精神的老师傅们！！！让我们来一探究竟！！！
每一碗送达到你手中的牛肉面，都经过九九八十一次“磨难”，才能成为你碗中劲道十足的面条！而马文斌师傅从年轻时的继承到如今两鬓斑白的传承，他所坚守的那份良心牛肉面，让我们更加为之动容！
就是一个简单的花椒粒，能让这位老师傅跑遍了整个兰州市场！高建明，告诉我们为什么兰州的牛肉拉面可以永垂不朽！或许他对于调味品的那份真挚的决心，才能会让牛肉面这口汤，永远的流传下去。
与时间的赛跑是我们每个人都在做的，但，你可以坚持每天都为了同样的一件事与时间争分夺秒吗？马云，他可以，每日大汗淋漓的重复着这样与时间的赛跑高强度工作，才能成就我们口中香酥入口的牛肉！
当传承面临现代快节奏机械的对决时，我们的牛肉面为什么，还是可以拥有它独特的风味而长久流传！这个或许我们大众都不熟悉厨具设计师—王幸军，却每次在吃牛肉面的时候，都享受着他的劳动成果！品字锅来之不易的设计，让我明白了，每一个传承的背后，都有不为人知的付出。只不过，我们从未在意而已。
守护悠久的手艺梁顺俭：自古以来就有着教会徒弟，饿死师傅的说法，不管你去哪里，不会教你太多东西，这位师傅的无私，让我们看到了真正的匠人敬业的精神。也正是因为有了这些人，才让兰州这碗良心牛肉面可以永世传承！
在兰州，牛肉面是这样的一种文化。在兰州，牛肉面是这样的一种记忆。甚至牛肉面是这样的一种时代。没错，就是时代，兰州牛肉面是兰州人的魂。
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