兰州牛肉面限价
据媒体报道，兰州牛肉面涨价0.5元，为此兰州物价部门规定：凡兰州市普通级牛肉面馆，大碗牛肉面售价不得超过2.5元，小碗与大碗差价为0.2元，违规者将严厉查处。
今年的兰州，有关“牛肉面”的话题就像牛肉面一样“热”气腾腾。黄金五月，牛肉面制作工艺刚入选该市第一批非物质文化遗产保护名录，六月份，突如其来的牛肉面涨价风潮让广大市民感到不知所措。
作为兰州市民的早餐优先，近些年来，牛肉面价格跟随物价水平一升再升，让部分低收入者不得不望“面”兴叹、抱怨连连。
河北某教师质疑，牛肉面限价了，面里还会有牛肉吗？
本身为百姓考虑的“限价”，不但难为百姓谋福利，反而会因为漠视经济规律而伤害了消费者和商户的双重利益。“水涨船高”是规律，不想法治水，却将船硬按下吃水线，这其中的凶险，还用多说吗？
兰州市物价部门限价牛肉面的举措却告诉我们，行政权凌驾市场、妄自尊大之心依然强悍，在斩钉截铁的“严厉查处”里，我们分明看到市场被扭曲的面容。
于此，我们不免推物及物，心生感慨――为什么物价部门对付起一碗牛肉面来堪称秋风扫落叶，而对付起房价、药价、水价、电价、学费来却往往顾左右而言他，每每进退失据、捉襟见肘？而更值得一问的是，为什么当地物价部门的限价措施仅仅针对“普通级牛肉面馆”，那些“VIP级牛肉面馆”却能置身事外？难道高 档楼堂馆所的牛肉面，不在物价部门的管理范围之内？
市民的口腹之欲要保护，普通牛肉面馆也要保护。政府调控的目的就是要相当大限度地维护整全性的公共利益，绝不能像偏心的家长分糖果一样――给这个孩子多一点，给那个孩子少一点。如果政府部门成了“偏心的家长”，所谓“调控”也就难免成为一场心不在焉的权力游戏。因此，限价不能偏离了公义。
牛肉面，又名牛肉拉面。兰州清汤牛肉面，是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面相当早始于清光绪年间，系回族老人马保子首创，距今已有一百二十年的历史。牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，游人可随爱好自行选择。故以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华第一面”。
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