温暖的“中华面”
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很多人认为兰州是个偏僻的城市，处在戈壁滩中永远也发展不起来的城市。君不见，这里却有一种道不尽的文化风情，丝绸之路的起点，欧亚大陆桥的纽带，世界历史三大帝国四大宗教的文化交汇地。
翩翩小城，却藏有完好的四库全书，坐拥发行量相当大的杂志期刊，文化上的兰州，永远让人读不透彻，学者们猜不透为什么罗马的军团，阿拉伯的商人到了这里都被汉化成了地道的炎黄子孙，女孩子们惊讶兰州男人高鼻深目皮肤白皙的俊俏，这里就象是一个深邃的文化旋臂，看似粗犷，实则细腻的无法想象。正如此，外地的热心人永远无法理解牛肉面对于兰州人的精神世界到底有如何深刻的影响。
兰州牛肉面被誉为“中华面”成为兰州具有知名度和影响力的产品，是兰州的代名词。一路望去，十来家饭庄，南风、北味，川菜、本帮，招牌闪烁，绿霓红裳。这其中，我相当喜欢的，却是那夹缝中不起眼的兰州拉面馆。
和所有的街头面馆一样，窄窄的门庭，浅浅的饭堂， 没有装修，没有包房。一扇帘子拉起了半间厨
房，一个算帐的收钱还兼跑堂。一串圈圈般的阿拉伯文字，想勾出几笔异域风情，无奈低档面馆的名声在外，再怎么装潢，大盘鸡也卖不出肯德鸡的价。
在这里，没有红袖添香的服务员斟茶递碗，也没有高声大嗓的老板热情招呼，只有低眉顺眼的宁夏小伙，戴着那永远洗不干净的白布小帽，用含混的汉语问道：吃点什么？ 棕色的眼眸一瞥，只一瞥， 就把客官勾到龙门之外，阳关以西。
胡虏的后人，夷狄的子孙，可曾在方寸中拉出千年的历史， 长长的故事？
再回首， 已是一碗热气腾腾的拉面摆在眼前。葱花点点，肉片二三，三块钱里吃出了五味，五寸碗里挑起了连环。倘若多付一块， 煎蛋便能借着这雾气，一起升华。
青竹条桌，蓝花瓷碗。有人额上微微汗。爱它白雾正腾腾，红椒汤里银丝线。
十里浓香，一冬温暖。街头巷角寻常见。隔帘风雪不曾来，人间情味真非浅。
我想，人生相当幸福的事情：与相爱的人相拥取暖入眠。
再想，人生相当幸福的事情：吃一碗香喷喷的兰州牛肉面。
关于童年的回忆我相当多想起来的就是兰州牛肉面了，记得我刚上小学的时候，牛肉面都是分大小碗的，大碗3块，小碗2,块5.当时并不是现在打印出来的白票，而是彩色的薄片纸。收银那里会用一把尺子隔着彩色薄片纸一张一张整齐的撕下来。纷纷的递到每个排队人的手里。那时候的我觉得牛肉面是世界上相当好吃的东西了。
因为从小就在兰州喝着黄河水长大，兰州牛肉面的味道已经熟悉的记在心里，即使我去了别的地方也不会忘掉鲜汤干辣椒劲道面的味道。
记得大概在小学二年级的时候，因为一些原因就去了北京念书，那时候的我就想，要和家里人分开，还有就是再也吃不到牛肉面了。
在北京以后的生活就是怀念家的味道，家的味道就是这牛肉面的味道，再也找不到一家店可以坐满着人热热闹闹吃面的感觉了，就是每天很不习惯挤着地铁上学的感觉，；连饭都没有胃口吃。
有一日在路边我看到了很熟悉的六个大字兰州牛肉拉面，很激动的跑进去买了一碗，吃了起来。。。
我的天啊，自己很失望的看着手里的面，真的很难吃。从那以后我就受不了这种感觉了，就跟妈妈说我想家了，这里不是我想要的生活。
后来妈妈同意我回到兰州，下火车的件事就是去吃牛肉面，一把鼻子一把泪的，想爷爷，想家里的人，这才是我想念的味道嘛。这种味道使我怀念，使我无法忘记，一碗面让我记住自己就是土生土长的兰州姑娘。
这就是我童年的回忆，就是兰州拉面给我儿时的记忆，谢谢兰州，谢谢这一碗牛肉拉面。。。 从不抬头看店名的你，当你端起画有敦煌壁画的大碗时，那你已经来到了兰州牛肉面馆了。这个被牛肉面行业业内人士称为标杆形象的牛肉面、及这里的一切已经成为人们的茶余饭后谈论兰州美好生活真实写照。
长长的面仿佛就是无数丝绸之路上的往返，是那样的情深意浓，这里的每一道工序都是那样的讲究，每一个细节都是那么的完美。一碗面，一百年的精工细作，他的口碑绝不是来自外表的浮华，而是来自内心的升华，他们用行动在传承祖辈的一颗初心，用慢火熬汤，去品味岁月，不忘祖训，用旺火煮面，去缔造品质传奇。本土本坊牛肉面在全国已有100多家加盟店，并且深受当地人的喜爱。牛肉面的五个特点 “一清二白三红四绿五黄” 一一俱全，具备牛肉烂软、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、汤汁营养、诸味和谐、香味扑鼻等特点。店内环境优雅，干净，让顾客坐的舒心，吃的放心！
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