你见过这些颜色吗?一清二白三红四绿五黄——兰州本土本坊
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自改革开放以来,随着人民生活水平的普遍提高,人们对于美食的需求也越来越大,这种类也是趋向于多样化。在大西北的各类美食快餐中,牛肉面的风头一时无两,有望成为餐饮业的新秀。就目前情况看,牛肉面店已经遍布全国各地,甚至是海外,成为了大家速食快餐和早点的优先,这也凸显了未来牛肉面店的一种发展趋势。
在这种情形之下,专业牛肉面“本土本坊”也应运而生,以其专业细致的牛肉面制作技术、经验丰富的管理技巧、低成本稳回报的投资方式受到了众多创业者的欢迎。如今,人们不再钟情于肯德基、麦当劳式的西式快餐,而是是寻找具有中国范儿的美食。
早在明代洪武年间,兰州牛肉面就已享誉大西北,是上千年流传下来丝绸之路上的众多小吃之一。到了清朝光绪年间,回族老人马保子开了个牛肉面馆,后经第三代嫡孙马杰三不断创新,发展成为“一清二白三红四绿五黄”独具特色的清汤牛肉面,即汤汁清澈,萝卜洁白,辣油红艳,香菜翠绿,面条细长微黄。
近20年来,牛肉拉面以其优良的品质,享誉各地,风靡全国,有一首歌谣赞道:“面条和得溜呀溜溜软,搓成剂儿拉呀拉抻面。条杆儿拉得匀,麻利又干散,细面龙须荞麦楞,韭叶大宽和二宽。甩开膀子忽闪闪,一窝细面像线线,牛肉丁丁炖得烂,蒜苗香菜萝卜片,油泼辣子浇上边。不吃看着嘴也馋,吃了龙须想大宽,吃了一碗没解馋,明天还想吃两碗。”这种大众化面食,在群众中有着很好的声誉。
由于牛肉面的味道符合大众的口味,从而使牛肉面被大众所熟知,世界各地的人们对兰州相当深刻的印象,就是牛肉拉面了。这几年,牛肉面店开设正当时,兰州本土本坊牛肉面品牌连锁加盟优势更是明显。
本土本坊牛肉面以自己独特的多种汤料配制配方案吸引了众多的顾客,更引来一番投资狂潮!本土本坊牛肉面在发扬传统风味的基础上在配料上又有所创新,经营模式成熟、技术标准、品质稳定、管理完善。休闲与营养保健的有机结合,彻底颠覆因循守旧的经营模式,掀起餐饮连锁加盟投资的新热潮,颇得业界专家好评。
牛肉面的市场发展前景如此巨大,这机会就像是一只兔子,不是光坐着等就会来的,看见了就要抓住它,想创业的你们,快来加入吧!
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