辣椒是人们生活中必不可少的一味调味品，特别是湖南、湖北更加偏向于北方区域的人们。但是正值辣椒收割的季节，也是雨水相当多的季节，为了更好的保存辣椒，人们不再用原始的晒干方法和逐个绑扎，这两种方法使其品质差，劳动强度高，处理量小。最终导致供不应求。辣椒烘干机不仅成功批量烘干生产，更能保证其品质，使辣椒在深加工行业步入了一个新台阶。
近几年来常州杰创干燥设备生产的DWT系列多层网带式干燥机脱水蔬菜设备在烘干技术以烘干品质好，综合性成本低主要目的逐步在我国推广。多层网带式干燥机运用在辣椒烘干上就特别适合，辣椒烘干机能实现精细控温，操作简便，对环境和物料无任何污染。
烘干方式：
多层网带式干燥机由铺料装置、烘干室、送风系统、排湿系统、热源系统、控制系统等组成。辣椒烘干机运行平稳、自动化程度高、换热效益高、温度稳定、烘干均匀。辣椒烘干后色泽好，无污染、可以保持辣椒味美色鲜。分段烘干是目前辣椒烘干较优越的方法，采用分段烘干对辣椒品质和烘干时间、烘干量都有很大影响。辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象。烘干后的辣椒颜色一致，红润光滑，含水率平衡。
优势特点：
1、多层网带式干燥机采用热风，加强循环风进行控温控湿烘干，烘干工艺固化在微电脑中，智能化程度高，不需要专人看管，保持自然色泽、形状饱满，营养成分不受破坏，品质优良。
2、该机结构合理，安装维护方便，运行平稳，使用简单，寿命长，运行费用低，可视情况选择合理的能源。
3、高效节能：如使用空气能热泵烘干机1度电产生的热能等于其它烘干机4到5度电产生的热能。
4、环保无污染：在加热过程中，没有二氧化碳、二氧化硫等有害化学气体和粉尘废渣产生，环境污染零排放，是一种高效节能可持续发展的环保型产品。
5、运行安全可靠：整个系统的运行无传统烘干机(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种***安全可靠的全封闭烘干系统。
6、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
7、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续烘干作业。
