板式换热器作为节能换热设备可以应用于多个领域中，比如食品行业、酒店宾馆、石油化工行业等等，在不同行业中应用对应的工况都不相同，所以对应着选择的板式换热器材质及大小都不相同。
比如应用于食品行业中使用板式换热器的作用是什么？在食品行业中我们应该选择什么类型的板式换热器呢？
在食品行业中可以使用板式换热器用于各种食品饮料、加热、蒸发、结晶、啤酒等加工过程中的杀菌。在食品饮料行业，将板式换热器运用在清汁加热、渗出法的稀汁加热、糖浆和糖蜜入罐前的加热，以及最终糖蜜的冷却中，效果良好。另外在饮料生产中：果汁、原果汁、果浆水、萃取水、浓/稀果汁、糖浆等加热或者冷却；牛奶巴氏杀菌、食用油加热/冷却、脂肪酸冷却等等。
一般食品行业中使用的板式换热器板片材质一般选用的是食品级316不锈钢板片及级食品级的密封垫片三元乙丙材质EPDM，在食品行业中多段式板式换热器可实现多种组合，应用在杀菌设备的主机，主要用于二段冷却或者余热回收，加热冷却等。这是食品行业应用板式换热器选用的材质，还有一些需要根据用户实际需求来定制设计。
另外在石油化工行业以及电厂等也会用到板式换热器，在这些领域中使用板式换热器是将废热换出来用于其它用热的地方。同样的在这些领域中需要根据实际用处来选择相应的材质。
在宾馆和酒店中使用板式换热器是用来将锅炉余热回收，换出的热量用来加热生活热水或者用来供暖使用，节能又环保。很多酒店和宾馆都已用上啦！
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