兰州牛肉面的传奇世界
民以食为天，世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，而各自将这些精妙的技艺发展成了一种习俗，一种文化，这使得无数食客流连在世界的每一个角落。在亚洲的东方一个拥有悠久文明历史的国度---中国，那里有令人垂涎的山珍，那里有令人回肠的美味。来自五湖四海的食材和调味品正在无时无刻的触动着亿万人的神经和味蕾，在这个国度有一个人类历史的发祥地---兰州。说起兰州大家耳熟能详的便是兰州牛肉面，要说到牛肉面当仁不让的便是陇上传奇牛肉面。
兰州牛肉面的特点便是以人手巧制，由和粉、打面、拉面全用人手。兰州拉面顾名思义用手拉制而成，拉面要做得软滑但有韧性，绝非易事，需臂力过人，对力度控制要得宜，刚中带柔，才能做出佳品。说起陇上传奇牛肉面，它注重的便是味道的地道与纯正，因而做法是极其讲究的。此面以汤为重，汤则以牛、洋肝子的汤加一定比例的牛肉汤经澄清处理后使用，其味清香扑鼻，独具风格。在此基础上又在牛肉汤的"清"字上下功夫，在"味"字上求发展 ，在"质"字上求时常，最终以"汤清镜，肉烂者香、面细 者精"的独特风格，把兰州清汤牛肉面推向了炉火纯青的高度。
陇上传奇牛肉面的名号就像绵延万里的古丝绸之路一样，有着久负盛名的赞誉。它以 “一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在数十载的发展岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，同时也受到越来越多的加盟商的青睐。为了能够更好地为各位加盟商们服务，陇上传奇牛肉面拉面师是我们给您长期派送的，店面装修设计，店面文化设计，后堂设计，店内摆布等，开业也会有开业经理免费上门指导开业。
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