现在在我们生活中西点出现的次数比我们传统的中式点心还多，主要原因就是西点在国内的发展越来越迅速，有越来越多的人喜欢上了西点，所以街上的西点店也越来越多。咨询电话：023-68585811 15310087535；详情请点击官网：www.ybxidian.com
有更多的人把创业或者就业的目标看向了西点行业，所以有很多的人都想学习西点这门技术，可是对于西点行业不了解，不知道学西点要多少钱，需要多长的时间，那么小面我们就来了解下。
重庆英邦教育在西点行业方面开设有中级，***和首席班级，每个班级的学习时间和学习的种类也是不一样的，相当少的学习时间只需要一个月，主要还是根据学院的自身情况来看。
马卡龙是一种非常受欢迎的西点甜点，很多吃过马卡龙的人都会喜欢上这种西点，建议那些没有吃过马卡龙的食客有机会可以品尝下。
一些西点爱好者在吃过马卡龙以后可能会想自己学习做马卡龙，但是由于马卡龙制作比较复杂，如果没有专业的老师从旁指导是很难做主美味可口的马卡龙的，下面就把马卡龙的制作方法告诉给大家。
1.糖粉和杏仁粉一起放入研磨杯里，一起研磨20秒
2.研磨好的杏仁粉混合物筛入打蛋盆中
3.将20克蛋白加入混合物中
4.使蛋白和杏仁粉混合均匀
5.拌匀后的混合物完全变得细滑
6.在杏仁糊里加入些许色素，与杏仁糊搅拌均匀
7.蛋白加细砂糖打发至干性发泡
8.给杏仁糊里加入三分之一的蛋白霜，用翻拌的手法搅拌均匀
9.再加入三分之一，快速从上向下翻拌，使原本浓稠的杏仁糊变得细滑，加完最后的三分之一，完全拌匀后，这时就是呈飘带状的马卡龙糊了
10.将马卡龙糊装入裱花袋中，用直径15px的圆形裱花嘴，挤出直径为2.5-75px的面糊
11.全部挤好之后，用手轻敲烤盘底部，将气泡震出，晾干表皮，放入烤箱中层，预热好150°烤20分钟即可
烹饪技巧
1、和杏仁粉一起混合的糖粉要用细砂糖打磨成糖粉用，不要直接用市面上买的掺了玉米淀粉的糖粉；
2、挤好的马卡龙晾干，只要称量原料准确无误，搅拌手法准确，马卡龙糊不稠也不稀，放到通风的地方，很快就会结皮；
3、马卡龙对于烤箱的温度，结皮时空气中的湿度、温度等都有很大的要求。不是一次性就可以成功的东西，如果你真的很感兴趣的话可以多试几次，多总结经验，找出适合自己的马卡龙制作方法；
4、因为每个烤箱的温度都不太一样，方子中使用的温度和时间是根据我平时用的烤箱的温度设定的，在亲们烤的时候，要摸清自己烤箱的“脾气”。
