酸菜牛肉面
兰州拉面培训服务热线, 兰州拉面培训服务咨询, 兰州牛肉拉面培训服务
酸菜牛肉面最近的天气实在是怪异，过山车一样高低起伏不定。
周六西安温度高达28.8度，紧接着就开始大风降温，再加上昨晚的小阵雨，现在天气不但阴沉，也让人觉得有些冷冰冰……
酸菜牛肉面
这时候，就特别需要这么一碗热气腾腾、滋味十足的面条，让人从嘴巴一直爽到胃里，然后全身舒坦。
要么说是陕西人呢，一日不吃面，还真觉得少了点什么~~
酸菜牛肉面现在这碗面是比较有料的，高压锅炖烂的牛肉，配上用小米辣炒过的酸菜，如果觉得还不够的话再放上几勺油泼辣子，想不美味？面条都不答应！！
酸菜牛肉面
原料：鲜面条，牛肉，酸菜，小米辣，生姜，小香葱，香叶，花椒，桂皮，生抽，老抽，料酒，食盐。
酸菜牛肉面
1、原料图。
2、锅中加适量水，烧开后放入冲洗干净的牛肉，淖水5分钟，捞出。
3、捞出的牛肉洗净，锅中重新加水，至淹没肉块。
4、加入清冼干净的花椒、香叶、桂皮和切成片的生姜，一根小香葱打结也放入。
5、加适量料酒、生抽和少量老抽，加盖锅盖。高压锅闭气后，中火转25分钟，关火。
6、酸菜切碎，小米辣切圈，生姜切片，剩余的一根小香葱切碎备用。
酸菜牛肉面
7、高压锅放气完毕后打开锅盖，加适量食盐，盖好盖继续焖上。
8、炒锅热油，下入一部分葱花及全部的小米辣和生姜炒香。
9、下入酸菜炒匀，加适量花椒粉翻炒。
10、出香味后加入适量水或高汤小火炖煮5分钟，加少量食盐调味，关火即可。
11、汤锅水煮沸后下入面条，煮熟。
12、煮熟的面条捞入碗中，舀入炒好的酸菜汤汁和炖牛肉的汤汁，加入切成块的牛肉，撒上葱花即可上桌。
牛肉软烂，酸菜爽，面条爽滑，汤汁有味。
这碗面，成啦！！
扫一扫下方二维码☟进入兰州拉面商学院官网，了解更多资讯。
官网网址：lmsxy.shop.88360.com
联系人：张总
手机: 17361678145
座机：0931-7804246
Q Q：2108909053
邮箱：2108909053@qq.com
地址：甘肃省兰州市七里河区建兰路208号
