食物是日常生活中获取营养元素的重要来源，当人们进行食物摄取的时候，无形中也就得到了人体所必需的营养物质，作为基础的营养来源，像板栗这种食物能够带来良好的养护作用，提供人体所必需的多种微量元素，保证身体健康。
有益心脑血管：板栗含有不饱和脂肪酸，还有维生素B等多种营养物质，对于动脉硬化、灌心病患者有较好的保健作用。血压高患者也可以吃一些板栗，对于稳定血压，防治血压高有较好的效果。
有益肠胃：如果脾胃虚寒，可以适当吃一些板栗。因为板栗的性质比较温和，含有较多的碳水化合物，中医认为板栗补气健脾，对脾胃相当有好处。
有益筋骨：老年人如果有骨质疏松，比较适合吃板栗。板栗能壮腰强筋骨，还能止血消肿，对于筋骨不好和容易乏力的老年人来说更加适合。生板栗泥还能诊疗跌打损伤和筋骨疼痛，有止血止痛的功效。
冬季御寒：板栗几乎是所有坚果中含碳水化合物相当多的，因为板栗中含有丰富的蛋白质和淀粉，热量较高，冬季吃点栗子会有御寒的作用。对于冬季容易感到寒冷和虚弱的人群来说，板栗是滋补的好选择。
板栗的错误吃法
1、和羊肉牛肉一起吃
牛肉和羊肉都属于热性的食物，而板栗也是比较温性的，栗子如果和羊肉牛肉一起吃容易引发上火和消化不好。特别是对于本来就容易上火、胃热的人群来说，尽量不要让牛肉和板栗一起炖煮，食用过量可能导致呕吐和上火。
2、1岁内婴儿少吃
板栗对于肠胃发育不全的小宝宝来说并不是很合适，容易造成大便不畅或消化不好。而且板栗一颗较大，口味比较干，宝宝吃下去容易卡在咽喉或呛到气管，也是比较危险的。如果宝宝要吃板栗，可以选择把板栗煮熟碾碎，和糊类食物混合在一起吃，但也不要过量食用。
3、糖尿病病人尽量少吃
板栗中的淀粉含量较高，被身体消化掉以后会使血糖升高，因此糖尿病患者相当好不要吃栗子，以免影响血糖的稳定。
