兰州的牛肉面应该如何实现产业化和国际化
兰州牛肉面要想实现国际化、产业化要做到质量上：良心做面、用心做面。不能单一为了利益相当大化而盲目！产业链上下游资源统一管理整合：从面粉到用料都有一个标准和统一！制作流程要有标准！真正做到全球直营连锁店！一切都要统一！像星巴克一样有标准的复制和扩张！做一个自己的金字招牌老 字 号！做到牛肉面就是你！你就是标准和名片！
先科普一下，正宗的牛肉面，不是叫牛肉拉面。正真正宗的只叫牛肉面，就这么简单，你要是吃的有叫拉面的，恭喜你吃的不仅仅是大一钻的牛肉面，而且会对这个甘肃特色造成误解！！就商业化而言，正常，民以食为天，商家商业化也是正常行为！
在兰州，稍好一点的店没有一家在兰州以外的地方开分店的，因为离开那片地方，做不出来那个东西。而在外地，开的不错的，有点名气的兰州拉面兰州一家也没有，因为他们打不进兰州市场。
关键在那汤里！汤，那必须是熬出来的，而且还得会熬，否则根本无法在兰州生存。外地的拉面，面整的还有些像，汤，啥汤都有，就是没有正宗的牛肉汤，有人说离开了兰州，牛肉面就不是那个味了，一点不假。现在的清汤牛肉面无非两种，一种牛肉不酱，一种牛肉酱过，至于哪种好吃，全看个人口味。
实现产业化就一定要有行业标准，供产销的标准化！以及品牌形象！有专门的团队为品牌，原材料，产品开发进行服务！目前情况，犹豫目前市场牛拉的比较低端，味道参差不齐，统一行业标准比较困难！是一个漫长过程！国际化是要更好的品牌形象推广，通过改良牛拉，做出针对不同国 家，指定出不同口味的牛拉，适应当地市场！我给牛拉定性为中式快餐，产业化和国际化参考洋快餐就行了！
兰州牛肉面现在已经变得很有产业化和国际化了，而且兰州牛肉面也有许多加盟走出了兰州，走出了甘肃，走向了海外，而且发展都很不错，得到了许多人的认可，已经变得很有国际范儿了，期待牛肉面的更好发展。
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