招牌调豆可说是咖啡店或烘豆师的成功标记，而且肯定的是，让它与顾客产生共鸣时，能让顾客持续地回来消费。乍听好像是专业人士才做得到，但只要摸熟方法，咖啡爱好者们即可进一步在家调配属于自己的咖啡。
调豆的目的，在于创造比单一咖啡豆更高的品质及更好喝的味道。但要达成这个目的，就得回归到对于咖啡来源的知识与了解。调得好的综合豆，能撷取不同地区的豆子的相当好的特质，是一种来自世界各地单品咖啡的风味交响曲。
再创造自己的调豆前，你需要熟悉单品咖啡的不同特征，然后思考这些会如何在一杯咖啡里交互作用。举例来说，哥斯达黎加豆的甜味会因为东非豆明亮的酸味而变得层次丰富，这就可能是个成功组合。
你必须先了解咖啡豆与确知你想追求的东西，思索平衡，再想想你可以在哪里找到这些东西。
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