冬日相当有人气的美食，非火锅莫属。没有什么比寒冬腊月天，跟亲朋好友去搓一顿火锅来得更有空气，简直是暖心暖胃优先。
前几天平安夜，我带着家人去了一家地道的重庆火锅店，吃得那叫一个酸爽。
吃火锅相当重要的有三样：空气、汤底跟配菜。
空气自不必说，一人对雪独坐吃火锅当然不失雅兴，但世人聚会、一同饮酒作乐应该是更多人的心头好。
为了照顾到不吃辣的家人，咱们一行人便点了鸳鸯锅、仔鸡汤底。
至于配菜，更是火锅的魂灵，马虎不得，除了怎样涮都好吃的各种肉类，这些配菜也得列入必点清单中。
情感萌生的失利，竟然会因为一根鹅肠？
重庆火锅必点配菜之一要数鹅肠。一般来说越宽厚、油剔得越洁净的鹅肠，口感越好。
将鹅肠用筷子夹起放火锅中，心中默数15下，依照“7上8下”准则，夹起7次、放下8次，等鹅肠烫到悄然卷起的时分吃，口感相当好。
这时分直接放入口中，或许蘸少数醋与辣油，脆脆的鹅肠配着少数酸、少数麻辣，悉数尽在不言中，直接下第二筷。
不过出人意外的是，这吃鹅肠也能吃出趣事。
在咱们2点钟方向，也有一桌人在吃饭。相当右侧的那名男人形似对他左手边第二位的妹子有好感，估量是因为自己特爱吃鹅肠，所以一向在为人家夹鹅肠，无法鹅肠太长，直接被两人中心的“电灯泡”截胡，我就眼睁睁地看着三人之间的空气越来越尴尬……
一颗肉丸引发的事端相亲现场
在大部分人心中，火锅的另一种必点配菜——丸子。
鱼丸、肉丸、虾滑……在翻滚的汤里放进几个丸子，等它们逐渐烫熟再捞上来。
相当有嚼劲的是香菇肉丸，Q弹十足，肉香中往往还带着一丝香菇的甜味；假定不喜欢香菇味的话，不如尝尝一般的肉丸，肉质紧实、汁水十足，吃上一口，满嘴的肉香。
我相当喜欢的仍是白白胖胖的鱼丸，必定称得上“新鲜”二字，好像一不留心就会直接滑进肚子里，吃鱼丸的时分，千万要留心被烫到。
而比起鱼丸来，还有一种丸子更得留心“应对”。
在咱们的10点钟方向，一男一女面对面坐着。从俩人的肢体生硬程度可目测出，这很有可能是一次相亲现场。正本气氛刚好，男人也一向正襟危坐，小声为自己鼓劲，直到......他筷子上夹起了传说中的撒、尿、牛、丸……
没错，外皮Q弹内含丰盛肉汁、需求留心应对的，正是星爷电影中弹过无数次的—— 撒尿牛丸。
公司聚餐的时分，请勿随意说要鼓劲！
火锅必备的配菜，天然少不了饮料，而饮猜中又数“鼓劲”为好，富含真实柠檬跟薄荷提取汁。
在享用辣爽火锅的一同，来一瓶冰镇的鼓劲，瞬间缓解麻辣，畅爽从口中涌入，薄荷因子更将口里的杂味铲除，让你回归清新，还能再战一波。
