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在饮料行业中紫外线杀菌肖毒的作用

文章来源:信诺环保 上传时间:2018-04-24浏览次数:
文章摘要:近年来随着紫外线消毒器技术已经逐渐代替了传统的肖毒方法,紫外线消毒技术不仅仅应用于饮用水的处理,同时紫外线消毒器也满足工业用水以及各种水处理行业的需要,紫外线消毒具有无污染的有点,紫外线迅速在全球内得到应用,已经逐渐成为主流的水处

近年来随着紫外线消毒器技术已经逐渐代替了传统的肖毒方法,紫外线消毒技术不仅仅应用于饮用水的处理,同时紫外线消毒器也满足工业用水以及各种水处理行业的需要,紫外线消毒具有无污染的有点,紫外线迅速在全球内得到应用,已经逐渐成为主流的水处理应用技术,本文给您介绍紫外线消毒器在饮料行业中的作用。

  微生物受紫外线光照射后,其蛋白质和核酸吸收了紫外光谱能量,会导致蛋白质变性,引起微生物死亡,紫外线杀菌设备简单,不需要配套设备,而且成本低,操作管理方便,使用比较广饭。紫外线杀菌方式一般适合在以下几类饮料灌装的瓶盖中使用:

1、碳酸饮料

碳酸饮料中含有co2,呈酸性,能够抑制微生物的生长,碳酸饮料瓶盖要利用紫外线消毒技术才能满足其需求,在生产过程中,批量包装的新瓶盖倒入输盖机的储料仓,瓶盖在输盖机的储料仓内或输送带上接受紫外线的照射肖毒,让瓶盖的内表面接受紫外线的照射杀菌,杀菌后直接输往拧盖机。


2、矿泉水饮料

矿泉水的生产有着严格的规定,矿泉水汇总的菌落总数、霉菌以及大肠杆菌都要求限制为零。因此采用紫外线杀菌技术无论是否经过过滤杀菌处理的矿泉水,其总洗菌数、霉菌计数和大肠杆菌数都会被消灭。


3、高温灌装的果汁饮料

果汁饮料中存在着各种微生物(洗菌、酵母菌等),利用紫外线杀菌的主要目的就是杀灭这些微生物,采用高温短时杀菌法,这种方法也叫瞬时杀菌法,高温灌装是让经过瞬时杀菌后的饮料冷却在85℃~92℃之间的一个温度区的耐热瓶盖,灌装方式采用满瓶灌装,灌装压盖(或拧盖)后增加倒瓶装置:瓶身倾倒90°~180°,利用饮料自身的高温对瓶盖内部进行杀菌处理。因此瓶盖的前期处理也可以采用紫外线杀菌肖毒。