投资小吃加盟店，当下存在哪些市场危机呢？像以前的掉渣烧饼曾经在国际红火一时，大有中国肯德基之势。但在短短几个月的时间里，这些加盟连锁店如今曾经在市面上偃旗息鼓。为何我国的小吃加盟不能像投资餐饮那样长盛不衰呢？下面我们一块来看看小吃连锁店加盟危机有哪些吧！
食品平安遭遇信任危机 。记者昨天下午在滨江道南京路交口处一家停业之初曾天天排长队的掉渣烧饼店看到，20分钟内没有一位顾客前来购置。战争路上曾繁华地唱对台戏的两家不同称号的烧饼店也都没有逃脱生意热闹的境遇。一家烧饼店的老板正在无聊地打着瞌睡，他对记者说：“好日子曾经一去不复返了。我这儿可是黄金摊位，刚开张那会儿，每天真得卖上千八百张，可如今一天卖上十几张就不错了。看来得干点儿别的了，我这技术可是花了3000元学来的。”几个先生容貌的女孩子正巧路过这里，其中一团体提议买掉渣烧饼，可另几个却众口一词地说：“还吃这个呀，没听说如今好多烧饼都是用病猪肉做的馅嘛。”多个相似品牌的相互竞争和打压加之原料频频出现效果使得这些号称“中国式比萨”的掉渣烧饼出现内忧内乱的局面。
加盟费用相差悬殊 。记者在的搜索上输入“土渣”两字，仅用了0.040秒便找到相关网页31400篇文章。其中大多是叫卖各种称号的掉渣烧饼的加盟权或停止技术转让。加盟费用从上万元到300元、150元甚至几十元不等，每个加盟商都为投资者算出一个诱人的利润空间，有的居然打出“月入6万纯利”的广告。 记者以投资者的名义拨通了一个加盟热线，对方称其是黑龙江注册的一家出售掉渣烧饼加盟连锁运营权的公司，他坦率地对记者说：“我这不是最正宗的，可最正宗的要5万元加盟费和3万元押金，普通人哪儿接受得了呢。在我这儿，只需花1000元就保证你能开一家口味正宗的店铺，保你一天卖上千八百张饼，利润对半赚。你人来学也行，只需半天时间就学会了，给你寄张光盘也保证你看一遍就能学会。从我这儿加盟的公司在北京、上海都数不清有多少了，天津大局部店铺也都是从我这儿加盟的。”当记者问加盟的不都得是配送原料吗，对方说：“那不太贵了吗，他们有搞配送的，500克原料得40块钱，我通知你配方，你自己弄一斤才8块钱。”最后，这位接热线电话的人吩咐记者：“要加盟得快点儿啊，如今可是最廉价的价儿了，我们马上就不干这个了。”
可复制性强是致命伤 。天津连锁运营协会的担任人给记者讲述了这样一件让人深思的事，在协会换届之初，除了超市、电器城、药店等大中型连锁企业外，他们也想让一些小型挂有加盟连锁的企业归入行业管理中来。可当任务人员找到某某品牌鸭脖、某某品牌爆烤鸭时，他们不是找各种各样的托词就是避而不见，这位担任人说，这样的做法清楚让人觉失掉他们的连锁是有效果的。 他提示一些想要投资加盟志愿的人留意，一是一定要对公司的信誉和成功案例停止细致调查，不要只听信招商报告中的诱人数字;二是一定要慎重签署合同，留意维护自己的合法权益。在掉渣烧饼出现之初就预言它火不过半年的中国烹饪协会秘书长内地昨天在接受本报记者采访时表示，目前全国小型连锁开展势头不错，以门槛低来吸引中小投资者，但有些小企业技术含量不高、可复制性太强、连锁运营形式的支持不够等弱点注定其生命力不会太强。 以掉渣烧饼为例，末尾人们能够会感到新颖、猎奇，在其香味的诱惑下品尝一下。可在消费成熟的地域，以其现存的笼统和卫生难以临时维持。这些加盟连锁企业基本不能算真正意义上的连锁加盟，充其量只能算得下品牌转让。假设从末尾这些企业可以按正常的连锁形式，从中心厨房、技术专利及工业化规范化包装上多下功夫，不是不可以取得成功的，关键是如今所谓的加盟连锁曾经成为少数人圈钱的手腕。
最后小编提示一下，投资两万、月入八万是个幌子，这样的话投资小吃加盟的朋友千万不要听信，要正确看待餐饮加盟项目，不要抱着天上掉馅饼的梦想。
